Fernando Vieira de Sá em Roma, em Maio de 1957, enquanto técnico da FAO«Escolhi ser médico-veterinário,
e ainda estudante do 3º ano me iniciei pelos estudos de Lactologia.»
in «Introdução» de Curriculum Vitae apresentado, em Janeiro de 1980, ao Júri do Concurso Público para Investigador-Coordenador do Laboratório Nacional de Investigação Industrial do Ministério da Indústria.
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